Pancakes :Q

A differenza di quanto si pensa, fare la famosa torre di pancakes che vedete in tutti i film americani che si rispettino non è poi così difficile!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1,5 dl di latte;
• 125 g di farina;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale;
• burro per cuocere (se la padella non è antiaderente).

RICETTA:

E' semplicissima!

Unite la farina, il lievito, l'uovo, il sale e il latte un po' per volta fino a formare una pastella uniforme e senza grumi (magari utilizzando una frusta elettrica).

Lasciate riposare un po' il composto e intanto mettete sul fuoco una padella antiaderente, se non l'avete usatene una normale e lasciateci sciogliere sopra un po' di burro (attenti che non bruci!).

Quando la padella sarà molto calda, con un mestolo prendete un po' di pastella e lasciatela colare sulla padella, la tipica forma tondeggiante verrà da sola.

Lasciate dorare da una parte (1/2 minuti) e girate fino a cottura ultimata.

Continuate fino a quando la pastella non sarà terminata.

Serviteli uno sopra all'altro, caldi e con un quadratino sottile di burro in cima, a scelta vostra che topping utilizzare se sciroppo d'acero o cioccolato ;)

BUON APPETITO!